Cà rốt là một loại rau củ được nhiều người yêu thích vì nó rất bổ dưỡng. Nó cũng rất dễ dàng để trồng được trong nhà kính. Đây là loại cây ăn củ, củ do rễ phình ra tạo thành. Hiện nay cà rốt có rất nhiều màu sắc không chỉ là màu cam như màu vàng, đỏ, tím, trắng, …

Sự thật thú vị về cà rốt

• Củ cà rốt dài nhất từng được ghi nhận có chiều dài 1,22m và củ cà rốt nặng nhất nặng 10,2 kg.
• Cà rốt có thể có nhiều màu khác nhau: Vàng, trắng, cam, đỏ hoặc tím.
• Khoảng 5000 năm trước đây, cà rốt đầu tiên được ghi nhận sử dụng đầu tiên. Hồi đó chúng được dùng để làm thuốc, không phải thực phẩm.
• Chúng bao gồm 88% nước, còn lại là chất dinh dưỡng. Nó chứa carotene, carbohydrate (bao gồm cả đường tự nhiên), protein, chất xơ, vitamin nhóm B, vitamin E, C và một số loại khác, axit béo omega-6 và omega-3, phốt pho, canxi, magiê, đồng, crôm , sắt, flo, clo và nhiều nguyên tố vi lượng khác.
• Bạn có thể để cà rốt dưới đất cả mùa đông.
• Cà rốt sống không bổ dưỡng bằng cà rốt nấu chín. Nghiên cứu cho thấy rằng chúng giải phóng nhiều chất dinh dưỡng hơn khi chúng được nấu chín, nhưng đừng nấu chúng quá kỹ.
• Cà rốt chứa nhiều carotene, nếu bạn ăn quá nhiều cà rốt có thể dẫn đến bệnh vàng da.
• Khi chín cà rốt chứa nhiều canxi. Chúng dễ hấp thụ canxi hơn trong sữa.
• Cà rốt chứa nhiều đường hơn các loại rau củ khác trừ củ cải đường.

Cà rốt có rất nhiều màu sắc

Dinh dưỡng trong cà rốt

• Cà rốt chứa rất nhiều Vitamin A tốt cho mắt.
• Nó chứa nhiều đường và chất xơ.
• Đó là một nguồn tuyệt vời của carotenoid, carotene, được chuyển hóa thành Vitamin A trong cơ thể. Nó rất tốt cho thị lực, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, v.v.
• Cà rốt có màu cam càng đậm thì bạn càng nhận được nhiều caroten.
• Chúng có hàm lượng calo thấp.

Cà rốt chứa 88% là nước và chưa rất nhiều vitamin A

Những điều bạn nên biết trước khi trồng

Chọn hạt giống tốt và chuẩn bị đất là điều quan trọng để bắt đầu trồng cà rốt trong nhà kính.

Giống cà rốt

Hiện nay ở nước ta phổ biến hai loại cà rốt nội địa là Văn Đức và Đà Lạt. Chúng có thời gian sinh trưởng khoảng 90 đến 100 ngày. Đường kính củ dài 18 – 22 cm, đường kính củ khoảng 2,5 đến 3 cm. Năng suất trung bình 20 đến 25 tấn/ ha.

Một số giống cà rốt nhập nội phổ biến là cà rốt Nhật TI-103 và F1-444 Super. Chúng có thời gian sinh trưởng khoảng 95 đến 102 ngày. Chúng có khả năng chống chịu tốt với điều kiện tự nhiên và kháng sâu bệnh tốt.

Chuẩn bị đất

Bạn nên chọn loại đất thịt nhẹ hoặc đất pha cát. Đất bãi phù sa ven sông là tốt nhất. Bạn hãy làm tơi xốp đất vì chặt quá đất sẽ hạn chế sự phát triển và rễ khó ăn sâu.

Bón phân

Đừng bón quá nhiều phân vào đất. Có quá nhiều chất dinh dưỡng chúng sẽ tạo ra nhiều rễ phụ ngắn và củ bị biến dạng. Một ít phân bón tổng hợp trước khi gieo một tuần là đủ.

Nên trồng cà rốt vào thời điểm nào

Thời vụ của các tỉnh miền Bắc và miền Trung có thể gieo các vào tháng 6, tháng 7 âm lịch và thu hoạch vào khoảng tháng 9 hoặc tháng 10 nến như gieo sớm. Nếu bạn muốn gieo chính vụ thì có thể gieo vào khaongr tháng 8 hoặc tháng 9 và thu hoạch khoảng tháng 11.

Trong phía nam tì bạn gieo vào cuối mùa mưa (khoảng tháng 9 hoặc tháng 10) thu hoạch khoảng tháng 11 và 12.

Bạn nên trồng cà rốt vào khoảng tháng 8 - 9 âm lịch

Hướng dẫn từng bước đơn giản về cách trồng cà rốt trong nhà kính

Cách trồng và phát triển cà rốt không khác nhiều so với các loại rau khác, đây là hướng dẫn từng bước cho bạn:

1. Hãy bắt đầu từ việc gieo hạt

Đất trồng có độ sâu khoảng 10 đến 15cm, sau đó san phẳng và tạo rãnh rộng khoảng 5 cm và sâu 2 cm, hàng cách hàng 25 đến 30 cm. Hạt được phủ bằng đất rây mịn hoặc than bùn trộn với cát để hạt tiếp xúc với mặt đất tốt hơn và đảm bảo độ ẩm. Gieo xong không nên tưới lên luống để hạt không di chuyển vào tầng sâu của đất. Để giữ ẩm, vị trí được bao phủ bởi màng phủ, chúng được loại bỏ khi cây bắt đầu mọc chồi.

2. Tỉa mỏng cây cà rốt

Cà rốt sẽ nảy mầm sau hai đến ba tuần. Loại bỏ những cây con yếu hơn. Đảm bảo không làm dập hoặc rách lá và thân. Tỉa thưa để lại khoảng cách khoảng 3 – 4 cm, lặp lại sau 2 đến 3 tuần để lại khoảng 4 – 5 cm. Tưới ẩm đều cho đất, sau đó nhổ bớt cây thừa. Việc tỉa thưa nên thực hiện vào buổi tối để tránh côn trùng đến nơi có mùi thơm của cà rốt. Các lỗi trên mặt đất được đắp và nén chặt.

3. Nhu cầu tưới nước

Bạn nên tưới nước vừa phải. Cây hình thành rễ vào cuối mùa sinh trưởng và không chịu được độ ẩm dư thừa. Trong điều kiện khô hạn, cây được tưới 3 lần một tuần, trong điều kiện bình thường khoảng 1,2 lần trên tuần.

4. Đề phòng sâu bệnh 

Ruồi cà rốt là loài gây hại phổ biến cho cà rốt. Nó bị hấp dẫn bởi cà rốt bởi mùi hương của những chiếc lá bị thương. Tỉa thưa và thu hoạch vào ban đêm là tốt nhất để giảm số lượng ruồi cà rốt. Tưới nước đều đặn và cuốc theo hàng sẽ giúp cà rốt sạch sâu bệnh và chắc khỏe.

Bạn có thể dùng màng phủ để bọc cây con và đất xung quanh, tránh ruồi cà rốt đẻ trứng trong đất. Ngoài ra bạn có thể gieo hành tây, cúc vạn thọ hoặc tỏi có mùi nồng để xua đuổi chúng. Tốt nhất là bạn dùng lưới tránh côn trùng hoặc màng nhà kính.

5. Thu hoạch

Sau khoảng 90 đến 100 ngày kể từ khi gieo hạt là bạn có thể thu hoạch. Nếu nhà kính nhỏ bạn có thể thu hoạch kiểu tỉa, tức là thu hoạch củ to trước, củ nhỏ sau. Nếu với diện tích lớp thì bạn buộc phải thu hoạch hết một lần.

Thu hoạch cà rốt bằng cách nhổ lên, cắt bớt phần lá và để lại cuống khoảng 5 đến 7cm. Bạn có thể bảo quản cà rốt khoảng 21 ngày ở nhiệt độ thường và khoảng 2 tháng ở nhiệt độ 4 độ C. Bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín.

Cà rốt có thể bảo quản được khoảng 21 ngày